Tonique à Chelsea, Québec

Restaurant Tonique à Chelsea, Québec : où le brunch devient un art

Un voyage culinaire de fraîcheur et de qualité

Le restaurant Tonique a ouvert ses portes en novembre 2015 avec pour mission d'offrir des repas faits maison à base d'ingrédients frais et de qualité. Bon nombre des produits utilisés dans la cuisine proviennent de sources locales et éthiques, ce qui reflète l'engagement du restaurant envers la durabilité. Le menu de Tonique propose une variété d'options pour différentes préférences alimentaires, y compris des plats sans gluten, végétaliens et végétariens. L'une des choses qui distingue Tonique est le fait que la plupart de ses sauces et marinades sont préparées à l'interne, y compris les confitures, le caramel, le pesto et plus encore. La cuisine est fière d'utiliser du sel rose de l'Himalaya, de l'ail frais, des herbes, des épices sans sel et du vrai sirop d'érable ou du sucre de canne biologique pour assaisonner ses plats, garantissant ainsi une expérience culinaire mémorable à chaque invité.

Un joyau historique au charme moderne

Le restaurant Tonique occupe l'ancienne « Little Chamberlin House », un bâtiment historique construit par les frères Chamberlin peu avant 1875. Le bâtiment a été rénové avec amour par son propriétaire actuel, lui donnant un bel extérieur rose magenta-qui ajoute une touche de charme moderne. Le restaurant dispose également d'une grande cour donnant sur le parking, où ils cultivent leurs propres tomates, une variété de laitues, d'herbes et de fleurs comestibles pendant l'été, améliorant encore la fraîcheur et la qualité de leurs ingrédients.

Un délicieux menu de brunch

Le menu brunch de Tonique est un véritable délice culinaire, offrant une gamme d'options qui raviront tous les palais. Voici un aperçu de certaines des offres appétissantes :

1. Déjeuner classique - Au prix de 15$, ce plat comprend des œufs, du bacon, des saucisses ou du fromage, des pommes de terre, des toasts et de la confiture maison, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui ont envie d'une expérience de brunch classique.
2. L'avocate championne - Au prix de 20$, ce plat unique comprend des sautés miso aux champignons, oignons et tomates, des œufs pochés, du pudding du Yorkshire, de l'avocat et des pommes de terre ou une salade (légumes), créant un mélange harmonieux de saveurs et de textures.
3. Toast à l'avocat et au saumon fumé - Au prix de 21$, ce plat est une délicieuse combinaison de noix de cajou à tartiner avec de l'aneth, de l'œuf poché, de l'oignon rouge et des graines de sésame, servi sur des toasts, ce qui en fait une option rafraîchissante et satisfaisante.
4. Toast à l'avocat (végétalien) - Au prix de 14$, ce plat végétalien comprend du pesto de betterave avec des graines de tournesol grillées, ajoutant une rafale de saveur et de nutrition au pain grillé classique à l'avocat.
5. Brioches et fruits frais - Au prix de 19$, ce plat met en valeur de délicieux pain doré brioché au mascarpone et aux fruits frais, servis avec du vrai sirop d'érable, ce qui en fait un régal pour les gourmandises.
6. Croque Madame - Au prix de 19,50$, ce sandwich gratin avec un œuf miroir, une sauce béchamel, du jambon, du cheddar vieilli, des pommes de terre ou une salade est une option riche et indulgente qui comblera toutes les enviations d'un brunch copieux.

En plus de ces options, Tonique offre également une variété de sandwichs, bols, crêpes et boissons, y compris du vin, de la bière de microbrasserie et des cocktails artisanaux, pour compléter l'expérience du brunch et répondre à différents goûts.

Une atmosphère chaleureuse et accueillante

L'atmosphère de Tonique est chaleureuse et accueillante, avec des tables en bois rustiques, un éclairage chaleureux et un décor charmant qui reflète la beauté naturelle du parc de la Gatineau. Le personnel amical et attentionné offre un excellent service, veillant à ce que les clients se sentent les bienvenus et garantissent une expérience culinaire mémorable.

Une destination incontournable pour le brunch

Le restaurant Tonique est rapidement devenu une destination incontournable pour les amateurs de brunch dans la région de Chelsea et au-delà. La combinaison d'ingrédients frais et de qualité, de plats créatifs et délicieux, et d'une atmosphère chaleureuse et accueillante font de Tonique un joyau culinaire à explorer. Que vous soyez un local à la recherche d'un lieu pour le brunch de fin de semaine ou un visiteur du parc de la Gatineau à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, le restaurant Tonique ne manquera pas d'impressionner par son approche artistique du brunch. N'oubliez pas de réserver, car la petite taille du restaurant permet de faire le plein rapidement, surtout pendant les heures de pointe du brunch. Alors, adonnez-vous à un délicieux voyage culinaire au restaurant Tonique et vivez un brunch comme jamais auparavant !

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