热烈欢迎来到魁北克切尔西的丰收晚宴

大自然之心中的美味佳肴

想象一下切尔西葡萄园的宁静背景，这座建筑坐落在切尔西和韦克菲尔德之间，历史悠久，拥有自然美景。在这个特别的夜晚，宾客将享受到一系列令人垂涎欲滴的菜肴，所有菜肴均采用现场种植和制作的食材或从当地合作伙伴那里采购的食材烹制而成。菜单证明了支撑本次活动的 “从农场到餐桌” 的理念，包括过往的食物和充满时令美食的美食站。而且，由于没有一杯美味佳肴是不完整的，因此该活动包括一系列与丰收盛宴完美搭配的精选饮品。

膳食之外：娱乐和教育

但是，丰收晚宴不仅仅是沉迷于美味的食物。这也是对文化、知识和社区精神的庆祝。宾客可以欣赏现场音乐，为轻松愉快的夜晚营造氛围，参与带来一丝趣味的花园游戏，甚至了解枫糖浆制作的迷人过程。这一教育方面特别令人兴奋，它为探索加拿大闻名的甜金糖浆是如何制作而成的难得的机会。

表彰社区的支持

为了表示感谢，那些参加丰收晚宴的人将在糖棚的牌匾上永生不朽，这是一种小而衷心的感谢方式，感谢你们支持正在进行的改善这座珍贵财产的项目。这些升级计划于10月完成，将对枫树汁的收集和糖浆制作过程进行现代化改造，确保以尊重传统和创新的方式延续这一传统。

切尔西葡萄园背后的愿景

本次活动以及切尔西乐维格诺布尔更广泛的项目背后的故事是激情、愿景和社区参与。当我的餐饮集团首席执行官兼创始人德里克·科特南于2023年12月收购这座占地22英亩的房产时，他看到了一个机会，不仅可以保护当地历史，还可以将其转变为农业旅游和可持续实践的灯塔。通过与对环境和当地文化有着共同承诺的合作伙伴合作，德里克的目标是将Le Vignoble de Chelsea打造成当地人和游客的必游目的地。

一个植根于传统和创新的项目

糖屋的升级是这一愿景的关键部分。通过投资现代设备，例如传统的2X8燃油蒸发器、新的管道和泵，该项目将提高枫糖浆制作过程的效率，将传统工艺与现代技术相结合。这一举措不仅保护了该物业的文化遗产，还确保了子孙后代能够继续享受这片土地的甜蜜回报。

邀请你参与一些特别的活动

作为 Le Vignoble de Chelsea 的新主人，德里克和他的团队邀请社区加入他们的行列，踏上这段激动人心的旅程。丰收晚宴仅仅是个开始，有机会亲身体验这个特殊地方的魔力，为它的未来做出贡献，创造持久的回忆。无论你是当地人还是游客，这个活动都有望成为本季的一大亮点，将美味的食物、良好的陪伴和该地区的丰富传统融为一体。